Her en dag glemte vi å ta opp noe til middag før vi dro på tur i skogen.
Løsningen ble skav. Et stykke dypfrosset bok fikk ligge noen minutter
på benken, spikket deretter biter med en stor kjøkkenkniv. Tidligere
har vi brukt "ferdigspikket" fra butikken. Fordelen med dette er at man
spikker og steker samtidig, så man klarer å gjennomføre "litt og litt i gryta"
prinsippet for at det skal bli stekt og ikke kokt. Det er lett at det blir kokt
fordi frosset kjøtt avgir endel væske.
Siden skogen hadde deilige kantareller og tyttebær å by på ble det gryte etter oppskrift fra Fjellvillt.
Stekte kantareller og løk i smør, hadde i det stekte kjøttet og hadde oppi et par dl Rørosrømme.
Det hele fikk stå å surre til potetene var klare.
Maten ble god. Med ferske kantareller og rømme er det vel vanskelig å ikke få noe godt. Men kjøttet var litt seigt og tørt. Denne retten hadde absolutt hatt godt av noen timer på svak varme i ovnen. Neste gang kommer vi til å lage denne retten FØR vi drar på tur og la den godgjøre seg i ovnen noen timer!
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar