Tidligere har vi renskåret nakken, brukt kjøttet i gryte eller kvernet det og kokt kraft på beina. Det er jo ganske mye jobb, og denne nakken fryste vi derfor hel. Bestemte oss for å prøve helstekt nakke.
Laget saus (av kraft laget tidligere) Hadde oppi litt grønnsaker og krydder, og dumpet nakken hel oppi (måtte dele av en liten bit pga plassmangel i gryta). Lot den så stå på ca 100 grader fra morgen til middag.
Konklusjon: Det enkle er ofte det beste! Kjempebra resultat. Her kraftkoker vi underveis og resultatet ble fantastisk, både hva gjelder smak og konsistens. På bildet under kjøttet, som man til og med på bilde kan se at er supermørt!
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar